75cl
11,20 €
Grundpreis 14,93 € / Liter
Verfügbarkeit: Nicht Lieferbar
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Rebsorten: Spätburgunder - Pinot Noir
Ausbau: grosses Holzfass
Rotwein - Weingut Thörle, Spätburgunder Saulheimer Kalkstein
Der Spätburgunder Saulheim gehört zu den sogenannten Ortsweinen. Die Trauben wachsen auf den kalksteinhaltigen Böden der Spitzenlagen in Saulheim.
Da der richtige Lesezeitpunkt beim Spätburgunder besonders wichtig ist, werden die Trauben bei perfekter physiologischer Reife von Hand geerntet. Niedrige Erträge von 40 bis max. 55 Hl/ha, spontane Vergärung auf der Maische und 10-monatiger Ausbau in älteren Barriquefässern sorgen für einen hochklassigen, eleganten Spätburgunder.
In der Farbe mitteltiefes Kirschrot, sehr typischer Geruch nach Kirsche, Brombeere und Himbeere, die Holzwürze steht ganz dezent im Hintergrund (alte Barriques!), mundwässernder Eindruck.
Im Geschmack sorgen die frische, strukturgebende Säure und das sehr feinkörnigeTannin für einen präzisen und filigranen Eindruck. Klare Dunkelfrucht mit feiner Würze, sogar etwas Extraktsüsse, gute Kombination von straffer Struktur und Pinot-Finesse, mittellanger Abgang. Ein extrem trinkfreudiger, eleganter Pinot Noir!