Castroviejo, Tinto Joven Rioja, 2012

Jahrgang	2012
Weingut	Castroviejo
Land	Spanien
Region	Rioja
Format	75cl
Farbe	Rotwein
Art	Stillwein
Hinweise	enthält Sulfite
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Artikelnummer	002616

Rebsorten: Tempranillo 70%, Garnacha 30%

Ausbau: Barrique

Rotwein - Castroviejo, Tinto Joven Rioja 2012

Die Wurzeln der knapp 100 ha großen Bodega Pastór Díaz reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück. Die Reben wachsen hier auf ca. 600 Metern Höhe am Fuße des Monte Yerga. Tonangebend ist die Tempranillo-Traube, ergänzt von Garnacha.

Die hohe Qualität der Weine wird erreicht durch eine Handlese in kleine Bottiche und mehrfache Selektion der besten Trauben am Stock. Um eine optimale Ausbeute der Fruchtaromen zu erreichen, wurden die Trauben vor der Gärung für 24 Stunden kalt mazeriert. Im Anschluss daran folgten die Maischegärung und ein früher Abstich. Durch den Verzicht auf den sonst üblichen Fassausbau, stehen bei diesem Rotwein die Frucht und eine wundwerbare Süffigkeit im Vordergrund.

Im Glas zeigt der Joven eine brillante, kirschrote Farbe. In der Nase präsentiert er sich mit frischer Frucht nach Pflaumen und Kirschen. Am Gaumen präsentiert er sich kühl und finessenreich. Insgesamt ein eleganter, nicht zu schwerer Wein.

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