75cl
5,70 €
Grundpreis 7,60 € / Liter
Verfügbarkeit: Nicht Lieferbar
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Rebsorten: Tempranillo 70%, Garnacha 30%
Ausbau: Barrique
Rotwein - Castroviejo, Tinto Joven Rioja 2012
Die Wurzeln der knapp 100 ha großen Bodega Pastór DÃaz reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück. Die Reben wachsen hier auf ca. 600 Metern Höhe am Fuße des Monte Yerga. Tonangebend ist die Tempranillo-Traube, ergänzt von Garnacha.
Die hohe Qualität der Weine wird erreicht durch eine Handlese in kleine Bottiche und mehrfache Selektion der besten Trauben am Stock. Um eine optimale Ausbeute der Fruchtaromen zu erreichen, wurden die Trauben vor der Gärung für 24 Stunden kalt mazeriert. Im Anschluss daran folgten die Maischegärung und ein früher Abstich. Durch den Verzicht auf den sonst üblichen Fassausbau, stehen bei diesem Rotwein die Frucht und eine wundwerbare Süffigkeit im Vordergrund.
Im Glas zeigt der Joven eine brillante, kirschrote Farbe. In der Nase präsentiert er sich mit frischer Frucht nach Pflaumen und Kirschen. Am Gaumen präsentiert er sich kühl und finessenreich. Insgesamt ein eleganter, nicht zu schwerer Wein.