75cl
13,60 €
Grundpreis 18,13 € / Liter
Verfügbarkeit: Nicht Lieferbar
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Rebsorten: Weissburgunder
Ausbau: Tonneau
Weisswein - Weingut Thörle, Weissburgunder -Saulheim-
Der Weissburgunder Saulheim gehört zu den sogenannten Ortsweinen. Die Trauben wachsen auf den kalksteinhaltigen Böden der Spitzenlagen in Saulheim.
Wird beim Winzerhof Thörle bereits der Qualität der Gutsweine größte Aufmerksamkeit geschenkt, so sind die Maßstäbe bei den Ortsweinen nochmals strenger: niedrige Erträge von 40 bis max. 55 Hl/ha, selektive Handlese der perfekt reifen Trauben Ende Oktober, leichtes Anquetschen der Beeren mit 30h Maischestandzeit, spontane Vergärung im Stahltank (40%) und in 500-Liter-Tonneauxfässern (60 %), Füllung im Mai nach 6 Monaten Vollhefelagerung.
Was für ein toller Wein aus diesem schwierigen Jahrgang. Ein mächtiger Weißburgunder mit viel Körper und cremiger Fülle, konzentriert mit reifen Apfel- und Zitrusfruchtaromen, zart rauchige Noten vom Holzausbau. Am Gaumen sorgt die fast schon salzige Mineralität dafür, dass der Wein nicht zu opulent wird.